Přejít k hlavnímu obsahu

Kuchař

Profesi kuchaře zná jistě každý a také si každý z nás tuto profesi na amatérské úrovni již vyzkoušel. Kuchař profesionál připravuje pokrmy v restauracích, hotelech, jídelnách a dalších stravovacích zařízeních. Ale není to jen o vaření. Kuchař plánuje přípravu a sestavuje jídelníček, vybírá vhodné suroviny pro přípravu pokrmů a tyto suroviny také kontroluje. Během vaření dodržuje stanovené recepty a dbá pokynů šéfkuchaře. Ve finále pokrm servíruje a dbá na čistotu a design pokrmu. Nedílnou součástí profese kuchaře je péče o kuchyňské vybavení a také perfektní znalost jeho používání. 

Počet osob v profesi

  • 48 600 (Česká republika, 2020)

Hrubá měsíční mzda

  • minimum: 15 600 Kč
  • střed: 19 300 Kč
  • maximum: 31 300 Kč

(Česká republika, 2020)

Vzdělání pro výkon profese

K profesi vede střední vzdělání s výučním listem, obor Kuchař – číšník nebo střední vzdělání s maturitní zkouškou obor Gastronomie.

Absolventi střední vzdělání s výučním listem mohou pokračovat v nástavbovém studiu, v oboru Gastronomie.

  • Žáci jsou připravováni pro výkon obou profesí. Součástí studia jsou často i speciální barmanské či sommeliérské kurzy.
  • Po získání praxe v oboru je možnost samostatného živnostenského podnikání, jehož podmínkou je výuční list.

Školy a obory ve Zlínském kraji vhodné pro profesi

Středoškolská příprava

Popis profese čerpá z projektu 30 klíčových profesí Zlínského kraje z hlediska uplatnitelnosti na trhu práce, který realizuje Krajská hospodářská komora Zlínského kraje → Chci vědět více